HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml 獺祭 未来へ 農家と共に【割引対象外】 | ANA DUTY FREE SHOP

獺祭 未来へ 農家と共に【割引対象外】 | ANA DUTY FREE SHOP。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml 専用化粧箱 入り 日本酒 お酒 酒 山口県。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る。新政　見えざるピンクのユニコーン2022。三重の寒梅琥珀尊（こはくそん）（木箱なし）。黒縄　十四代 大吟醸酒 720ml 2025。二左衛門 日本酒 2023。出羽桜「花宝」1.8L×6本。新政頒布会2025 第三弾　希少。【新品未開封】農口尚彦研究所 山廃純米大吟醸 山田錦 750ml。十四代　本丸　1800ml　2025年8月。新政　亜麻猫　720ml。【限定品】 peak Sake Bottle Titanium。而今　純米吟醸　朝日火入　1800ml。古古酒純米大吟醸　天狗舞。ヴィンテージ古酒　未来へ　1999年。醸し人九平次　AGRI