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【洋書】LA BRIOCHE DE NOS REVESの詳細情報
定価：¥11,000商品説明今著は前作にあたるLE COOKIE DE NOS REVESの成功を受けて制作されたもので、タイトルの通り様々な種類のブリオッシュが掲載されている。そのため今作のようなブリオッシュをベースとしたパンの方が親しみやすいのかもしれない。約60点のルセットの中にはクラシックなブリオッシュの他にも北海道風ブリオッシュ、サフランとオレンジのブリオッシュ、オレンジの花と赤いフルーツのクーロンヌ、バブカ、シュトーレン、ホットクロスバンなど世界各国のパンも含まれており面白い。バラエティ豊かなブリオッシュを楽しめる1冊。洋書 BASKETRY ROUND UP 1991。フランスではバゲットのようなハード系のパンが一般的だが、日本では柔らかいパンや菓子パンの方が主流だ。ノエル・ヌエット 「 東京 」 1946年出版 風景画。【洋書】The Handbook of Phonetic Sciences。前半部分にはブリオッシュの歴史やバターや粉といった素材の知識、発酵のノウハウ、ブリオッシュを作るためのテクニックなどが掲載されている。洋書 200 Trips from the Counterculture。[美品] ACNE PAPER ブック acne studios。さらにはMOFを含むフランスの著名なパティシエやブーランジェによるルセットまで掲載されている。Nate the Greatシリーズ 27冊セット。英語絵本 乗り物絵本17冊セット 洋書。édition: FIRST社160ページフランス語2021年刊行サイズ:縦 2.5cm×横 19.5cm×幅 1.5cmISBN: 9782412070758
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